▪ 準備食材：

斑馬鮮生—割背白蝦仁 1包

蘆筍10-15根

蒜2顆（切片）

米酒1茶匙

鹽少許

▪ 步驟：

1.    鍋中熱水沸騰放入蘆筍，攪拌汆燙5秒鐘撈起備用。

2.    起油鍋，冷油即可放入蒜片，中火慢煎至蒜片微金黃，夾起備用。(蒜片一變色就可以夾起來，這樣就不會太焦導致蒜片太焦有苦味)

3.    蒜片夾起後，轉成中大火，放入蝦仁煎炒，待蝦仁兩面皆呈現金黃色後即可加入米酒嗆鍋去腥。

4.    加入蘆筍及蒜片拌炒，此時加入鹽巴調味，熄火即可裝盤上桌~~~開動！