準備材料：

斑馬鮮生---火雞雞胸肉1-2包

泡菜1小碗

蔥1根切段

辣椒末1匙

蒜末1匙

太白粉水少許

醃料

醬油1小匙

雞粉少許

糖1小匙

玉米粉1匙

沙拉油少許

蛋白少許

調味料

鹽1小匙

香油少許

做法：

1.火雞雞胸肉洗淨後切成條狀，放進小盆中，加入醃料一起拌勻，並醃製3分鐘左右。

2.將泡菜分別切成長約3公分的片狀備用。

3.起油鍋，倒入可蓋過雞柳條的油量，開大火，等油溫升到攝氏160度，放進雞柳條過油，約4∼5秒即可起鍋，瀝乾油備用。

4.放進步驟2切好的泡菜，保持中火，加一匙水與鍋中食材一起拌炒10秒。

5.繼續保持中火狀態，放進步驟3已過油的火雞雞柳條，並拌炒10秒左右。起鍋前滴些香油（或撒白芝麻粒）即完成。上桌開動！！！