準備食材：

斑馬鮮生----比目魚1片，

青蔥2根，

薑絲3片，

蒜片2瓣，

米酒2小匙，

醬油1大匙，

辣椒1根

做法

1. 比目魚洗淨並用廚房紙巾擦乾表面，將米酒倒入盤中，鱈魚兩面沾上米酒去腥。

2. 將醬油淋在魚片上，放上薑絲、蔥段及蒜片。電鍋外鍋一杯水，蒸煮約20分鐘。

3. 電鍋跳起後，拿走蔥段，放入捲蔥絲、辣椒絲再悶2分鐘即可。