常常到了煮飯時間了才想到冷凍的食材忘記事先退冰、解凍，看著冰得硬梆梆的食物，想煮不能煮；

或者也常遇到解凍食材時使用錯解凍方式，進而導致食材變質、口感大打折扣，真的很受挫及惱人。

 斑馬鮮生提供您4種常用的解凍方式，讓您用好的解凍方式也最能維持食材原始的口感並不易造成食材變質。

冷藏解凍

流水解凍

常溫解凍

微波解凍